juin
Rejoignez-nous pour ce Quatre mains
Quatre mains
C’est avec plaisir que je vous retrouverais le 7 et 8 Juillet au Moulin de la Tardoire avec son chef/Patron Matthieu Brudo et ses équipes pour un repas d’exeption sous le signe de la convivialité et des produits locaux
Réservation 05 45 66 41 46 ou www.moulindelatardoire.fr
Reservation recommandé, places limitées !
juin
Dotation GaultetMillau Jeunes Talents
Un grand merci au #gaultetmillau et #Côme_de_Cherisey ainsi qu’aux partenaires lors de cette journée d’exception lors de la remise des prix aux Jeunes Talents. Merci pour cette dotation, pour votre soutien et votre accompagnement. Rdv prochainement à Bordeaux #gaultetmillau #jeunestalentsgaultetmillau
avril
Poste de à pourvoir
Dyades, restaurant étoilé du Domaine des Etangs à Massignac (Charente) est en recherche de candidats passionnés pour le poste suivant :
Vous êtes passionnés de cuisine, vous avez une sensibilité particulière pour le végétale, vous êtes précis, méticuleux et ambitieux ? Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans une entreprise résolument novatrice ? Cette opportunité est pour vous !
- Second de Cuisine
- Chef de partie
Pour tous renseignements merci de me contacter @ f.beaufour@domainedesetangs.
mars
Rendez vous Dimanche, 10 ans ont passés…
Beaucoup d’émotion sur le tournage des « Escapades de Petitrenaud », de belles retrouvailles, plus de 10 ans ont passés ….
Rendez-vous ce Dimanche 2 avril sur France 5 et a très bientôt au Domaine Des Étangs .
mars
Visite des CAP du Lycée Professionnel Les Terres Rouges
Un superbe moment passé avec les élèves cuisine C.A.P du Lycée professionnel Les Terres Rouges .
Un grand merci au corps enseignant pour cette initiative encore trop rare, une journée de découverte qui restera j’en suis sur graver dans la mémoire des élèves .
Pour nous, cela nous permet encore une fois d’accentuer notre démarche de transmission et partage du savoir-faire .
Bravo aux professeurs !
mars
DYADES à Massignac renaît avec le printemps
Toutes les équipes de Dyades et du Domaines des Etangs sont heureuses de vous retrouver.
Comme chaque année, le retour du printemps est synonyme de réouverture de notre restaurant Dyades.
Nous sortons donc de l’hiver avec de nouveaux partenaires dans l’élevage, l’agriculture, de belles rencontres et des nouvelles recettes avec toujours le même goût pour l’hospitalité et l’excellence.
A très bientôt
www.restaurant-dyades.com
https://restaurant.michelin.fr/2f0stuh/dyades-au-domaine-des-etangs-massignac
DYADES – DOMAINE DES ETANGS
16310 MASSIGNAC, FRANCE
En provenance de Limoges: N141, D162 puis D163
(sortie à Chabanais)
En provenance d’Angoulême: N141, D6 puis D13
(sortie à la Rochefoucauld)
Latitude : 45° 46′ 49.008′
Longitude: 0° 39′ 18′
mars
La visite de Monsieur Petitrenaud au Domaine des Étangs
Rendez-vous sur France 5 le 2 avril 2017
à bientôt
janvier
Poste à pourvoir
Dyades, restaurant étoilé du Domaine des étangs recherche les postes suivants :
-CDI Second de Cuisine poste cadre
-CDI Chef de partie
-CDD Chef de partie (avril à septembre, extensible et renouvelable )
Pour tous renseignements merci de me contacter @ f.beaufour@domainedesetangs.com
janvier
Retrouvez le Chef Fabien Beaufour sur France Inter ce vendredi 27 janvier 2017
Retrouvez nous sur France Inter avec François-Régis Gaudry, dans « On va déguster » le Vendredi 27 janvier à Angoulême de 12h30 à 13h30 en public à l’espace Franquin
La recette de la volaille de barbezieux rôtie sur la page de France inter
https://www.franceinter.fr/culture/la-volaille-de-barbezieux-rotie
décembre
Poste de second à pourvoir
Tout au long de ma jeune carrière j’ai eu la chance d’être formé par d’excellents professionnels. J’ai aussi formé de nombreux chefs qui aujourd’hui rayonnent dans le monde avec pour une grande majorité de très belles carrières dont un finaliste Bocuse d’or, de nombreux chefs propriétaires, de multiples étoilés Michelin mais aussi et surtout de fidèles amis, créatifs et généreux.
Dans notre quête d’excellence au Domaine des Étangs, une page se tourne et m’amène à la recherche de mon futur second de cuisine. Après presque deux ans d’exploitation et déjà de beaux succès avec une équipe formidable, nous avons encore devant nous de grands projets.
Je suis excité à l’idée de rencontrer ce futur collaborateur clef et de partager avec lui notre vision, notre savoir-faire ainsi que nos valeurs.
Merci de m’adresser vos candidatures à fb@fabienbeaufour.com.