Le foie gras & La cerise

LA CERISE La cerise, fruit incontestable de l’été, se consomme nature, au sirop, poêlée, rôtie, dans les pâtisseries, en coulis ou dans la base de certains cocktails. Sa fleur est également utilisée en cuisine. Son sucre naturel et son acidité en font un très bon accompagnement de plats salés. En chutney ou marmelade, la cerise […]

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Super soirée, sur le nouveau site de Thales à bordeaux pour un BBQ « secret defense »

Merci aux Groupes GA et AROME pour cette collaboration

De l’eau et des saveurs

Un échantillon des dix eaux créés pour le Moulin des étangs par le chef Fabien Beaufour et son équipe. Lieu de bien être du Domaine des étangs dirigé par Émilie Meusnier qui à ouvert ses portes le 21 juin 2016 . Petit pois menthe/ sureau framboise et eau de bouleau /fraise rose / ou encore romarin rhubarbe .

Sud Ouest Gourmant hors-série, spécial été, spécial rouge

Retrouver huit recettes du chef pour un été tout en rouge et en gourmandise

Le Magazine Le Chef : juin / juillet

Merci pour cette rencontre Stéphane Pocidalo et cette mise en lumière